Calibración de Sondas de Cocederos
- Inicio
- Servicios de calibración
- Calibración de Temperatura
- Calibración de Sondas de Temperatura
- Sondas de Cocederos
La calibración de sondas de cocederos es una tarea crítica para garantizar que los procesos térmicos en cocción industrial se desarrollen dentro de los rangos de temperatura establecidos. Estas sondas controlan condiciones térmicas esenciales para la seguridad alimentaria, la inactivación microbiana y la homogeneidad del producto final.
En Caltex realizamos calibraciones conforme a la norma ISO/IEC 17025 y utilizando patrones trazables según los requisitos de la guía EA-4/02 y la Nota Técnica 62 de ENAC. Trabajamos tanto en planta (calibración in situ) como en laboratorio, con máxima precisión, trazabilidad y emisión de certificados válidos para auditorías.
Confía en nuestro equipo técnico para asegurar que tus sondas de cocción industrial funcionen correctamente y cumplan los requisitos de calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria.
¿Qué función cumplen las sondas de cocederos?
Son dispositivos que miden la temperatura interna en procesos de cocción industrial. Aseguran que se alcance la temperatura mínima exigida para la eliminación de patógenos y la correcta transformación del alimento.
¿Por qué es importante calibrar las sondas térmicas?
Una sonda descalibrada puede provocar errores en los ciclos térmicos del cocedero, afectando la seguridad del producto y la conformidad con normativas como HACCP, ISO 22000 o IFS.
¿Cómo se calibra una sonda de cocedero?
La sonda se compara con un sensor patrón certificado, aplicando distintos puntos de temperatura y evaluando la desviación. Si es necesario, se corrige o se emite el informe con los valores reales.
¿Qué normativas se tienen en cuenta en el proceso?
Trabajamos según la norma ISO/IEC 17025, la guía EA-4/02 y la NT-62 de ENAC. Estas garantizan trazabilidad, exactitud e imparcialidad en los resultados de calibración.
¿Qué tipos de cocederos calibráis?
Calibramos sondas de cocederos estáticos, rotativos, de vapor o agua caliente. Trabajamos con fabricantes reconocidos del sector cárnico, lácteo y de conservas alimentarias.
¿Cuándo se recomienda revisar estas sondas?
Como mínimo una vez al año. También después de una avería, sustitución de componentes o si se detectan desviaciones térmicas en los registros.
Calibración de Sondas de Cocederos in situ
En Caltex ofrecemos el servicio de calibración en las propias instalaciones del cliente, diseñado para aquellos equipos que, por su naturaleza o instalación, no pueden ser trasladados al laboratorio.
Nuestro personal técnico cualificado se desplaza con el equipamiento necesario para realizar la calibración directamente en el punto de uso, garantizando resultados precisos y trazables conforme a la norma ISO/IEC 17025.
Este servicio contribuye a minimizar tiempos de inactividad, mantener la operatividad de los equipos y asegurar su conformidad metrológica sin necesidad de envío o desmontaje.
¿Qué incluye el certificado de calibración?
Incluye los resultados de los ensayos, los puntos evaluados, la incertidumbre, trazabilidad a patrones nacionales y observaciones técnicas, con validez para auditorías externas.
¿Cómo solicitar una calibración con Caltex?
Puedes rellenar el formulario de contacto o llamarnos directamente al 96 182 99 02. Te asesoraremos sobre la mejor solución para tu línea de cocción.
Laboratorio acreditado ENAC
Certificados en 5 días
Portes Gratuitos
Solicitar presupuesto de Calibración de Sondas de Cocederos
